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Shot Bar ichi mu an 一夢庵
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キンタ・ド・サンタ・エフューミア
2006年05月20日 (土) 20:15 | 編集
20060520201513


五月の新入荷その四、五
ポートワインを2種類ご用意しました。

キンタ・ド・サンタ・エフューミア
Fine White & 25年

ポートワイン=赤
と思われる方も多いとは思いますがちゃんと白もあるんです。
実際は酸化熟成により若干の色は付いているのですが、通常想像されるポートワインの真っ赤な色からは程遠い色です。
今回は若いFine Whiteと25年ものの2種類をご用意。

Fine Whiteは白ブドウらしくすっきりした甘みが特徴。
ストレートはもちろんレモンを絞ってトニックウォーターで割って気軽に飲むのもおすすめ。
25年はぜひストレートで。
Fine Whiteには無い熟成による奥行きを楽しんで頂きたいです。

飲み比べてみると熟成の意味を感じることが出来ると思います。
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